ΣΥΝΤΑΓΗ: Νόστιμα pancakes με βρώμη
Γρήγορη συνταγή με υλικά που όλοι έχετε για παιδικά pancakes με βρώμη και μπανάνα, ιδανικά για πρωινό αλλά και για εύκολο σνακ για το σχολείο από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη. Μπορείτε να αφιερώσετε ένα Κυριακάτικο πρωινό και να μαγειρέψετε μαζί με τα παιδιά σας.
Υλικά
- 100 γρ. βρώμη
- 120 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη
- 120 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αυγό, μεσαίο
- 40 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 3 κ.γ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι
Για το σερβίρισμα
- μπανάνα, κομμένη σε φέτες
- μύρτιλα (blueberries)
- μέλι
Εκτέλεση
- Βάζουμε στον πολυκόφτη τη βρώμη και τη χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως και να γίνει αλεύρι.
- Προσθέτουμε τη μπανάνα, το γιαούρτι, το αυγό, το μέλι, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας, και το μπέικιν πάουντερ, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Ρίχνουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο και βάζουμε 3 γεμάτες κουταλιές από το μείγμα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν καθώς μαγειρεύονται.
- Ελέγχουμε τις άκρες τους και όταν τα pancakes καραμελώσουν από τη μία πλευρά (αυτό θα το καταλάβουμε όταν ξεκολλάνε από τον πάτο του τηγανιού), τα αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Ψήνουμε 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
- Μεταφέρουμε τα έτοιμα pancakes σε ένα πιάτο.
- Σκουπίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας για να μην καεί η επόμενη δόση από τα pancakes.
- Ρίχνουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
- Τοποθετούμε το ένα pancake πάνω από το άλλο φτιάχνοντας στοίβες, σερβίρουμε με φέτες μπανάνας και blueberries, και περιχύνουμε με μέλι.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Νόστιμα pancakes με βρώμη
-
Για να μαθαίνετε πάντα όλα τα νέα, κάντε like στη σελίδα μας olanea.gr
