ΣΥΝΤΑΓΗ: Ελαφριά και πεντανόστιμα φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι
Αν θέλετε κάτι ελαφρύ, εύκολο, γρήγορο και ταυτόχρονα πεντανόστιμο, η συνταγή για τα φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι, ντοματίνια και κουκουνάρι, αποτελεί μαι εξαιρετική λύση.
Υλικά
- φιλέτα γαλοπούλας: 750 γρ. κομμένα σε λωρίδες
- ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές της σούπας
- σπανάκι: 1 κιλό πλυμένo και χοντροκομμένo
- φρέσκα κρεμμυδάκια: 4 ψιλοκομμένα
- λευκό κρασί: 100 ml
- ζωμός κοτόπουλου: 2 φλιτζάνια
- ντοματίνια Κρήτης: 350 γρ.
- ξίδι βαλσαμικό: 1 κουταλιά της σούπας
- μπούκοβο: λίγο
- κουκουνάρ:ι 50 γρ. καβουρντισμένο
- αλάτι: όσο θέλετε
- πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
ΣΥΝΤΑΓΗ: Ελαφριά και πεντανόστιμα φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνετε τις λωρίδες γαλοπούλας. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρετε τα φιλέτα γαλοπούλας μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτετε το σπανάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε κι αυτά ανακατεύοντας. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το κρασί και στη συνέχεια το ζωμό. Μαγειρεύετε για 15’ ελέγχοντας τα υγρά.
- Zεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε τηγάνι. Ρίχνετε τα ντοματίνια και τα τηγανίζετε, μέχρι να ανοίξουν και να ζαρώσουν οι φλούδες τους. Αλατοπιπερώνετε.
- Όταν τα υγρά του φαγητού να εξατμιστούν, ρίχνετε τα ντοματίνια και κουνάτε την κατσαρόλα δυνατά για να ανακατευθούν τα υλικά. Περιχύνετε το φαγητό με το βαλσαμικό ξίδι, προσθέτετε το μπούκοβο και το κουκουνάρι και σερβίρετε.
-
Για να μαθαίνετε πάντα όλα τα νέα, κάντε like στη σελίδα μας olanea.gr
