ΣΥΝΤΑΓΗ: Υγιεινό και χορταστικό φαλάφελ
Το φαλάφελ αποτελεί μία από τις πιο εύκολες και απολαυστικές συνταγές.
Υλικά
- 400 γρ. ρεβίθια
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Μια χούφτα μαϊντανό
- 1 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
- 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
- ½ κ.γ. σκόνη τσίλι
- 2 κ.σ. απλό αλεύρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Δείτε επίσης: ΣΥΝΤΑΓΗ: Μακαρονάδα με κοτόπουλο και πέστο
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Στραγγίξτε τα ρεβίθια, στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και βάλτε τα στο μούλτι μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τη σκόνη τσίλι, το αλεύρι και λίγο αλάτι.
Βήμα 2ο
Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να πάρει τη σύσταση που θέλετε και, στη συνέχεια, σχηματίστε τέσσερα μπιφτέκια με τα χέρια σας.
Βήμα 3ο
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τα μπιφτέκια για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Υγιεινό και χορταστικό φαλάφελ
Δείτε επίσης: META MAGAZINO: Διαβάστε το νέο τεύχος
- Για να μαθαίνετε πάντα όλα τα νέα, κάντε like στη σελίδα μας olanea.gr
