ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο
Η μελιτζάνα είναι ίσως η βασίλισσα της ελληνικής κουζίνας, καθώς πρωταγωνιστεί σε αμέτρητα παραδοσιακά πιάτα και αποτελεί αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.
Μια από τις πιο δημοφιλείς εκδοχές του αγαπημένου ζαρζαβατικού είναι στο φούρνο, μαγειρεμένη με ντομάτα και διάφορα μυρωδικά.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο
Το bovary.gr βρήκε μια πανεύκολη συνταγή που συστήνει ο σεφ Γιώργος Τσουλής για μελιτζάνες τσακώνικες στο φούρνο, η οποία θα σας αφήσει έκπληκτους με την πλούσια γεύση της και γρήγορη εκτέλεσή της.
Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ρίζες στην Πελοπόννησο, όπου και παράγεται το συγκεκριμένο είδος μελιτζάνας. Η τσακώνικη μελιτζάνα είναι πραγματικά πεντανόστιμη, γλυκιά με έναν ελαφρώς πικάντικο τόνο, και επομένως μπορεί να δώσει πλούσια γεύση σε ένα φαγητό χωρίς πολλά επιπρόσθετα υλικά.
Υλικά
- 6 μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες σε ροδέλες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 μεγάλες ντομάτες, τριμμένες
- 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ½ μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- Φέτα, θρυμματισμένη
- Βασιλικό, ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
-
Για να μαθαίνετε πάντα όλα τα νέα, κάντε like στη σελίδα μας olanea.gr
