Τέσσερα είναι τα βασικά «αγκάθια» της απόφασης να ανοίξει η εστίαση αμέσως μετά το Πάσχα, όπως αναφέρει στο ethnos.gr ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), Γιώργος Καββαθάς:
- Τα καταστήματα θα ανοίξουν ύστερα από τριήμερη αργία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα έχει προηγηθεί ο απαραίτητος χρόνος για τις παραγγελίες πρώτων υλών.
- Δεν έχει αποσαφηνιστεί το ωράριο λειτουργίας της εστίασης.
- Δεν έχει ξεκινήσει η διαδικασία της οικονομικής ενίσχυσης για την προμήθεια πρώτων υλών, καθώς η σχετική πλατφόρμα υποβολής αιτήσεων αναμένεται να ανοίξει στις 5 Μαΐου με αποτέλεσμα οι επιχειρηματίες της εστίασης όχι μόνο να μην έχουν λάβει ενίσχυση στα χέρια τους για την αγορά πρώτων υλών αλλά ούτε να έχει εκκινήσει η διαδικασία με την υποβολή αιτήσεων.
- Το άνοιγμα σε μία περίοδο που κρούσματα και διασωληνωμένοι αυξάνονται, μπορεί να απειλήσει τη θερινή σεζόν, κατά την οποία οι επιχειρηματίες αναμένουν να δουλέψουν, προκειμένου να εξυπηρετήσουν πολλά από τα χρέη που τους άφησε το 6μηνο κλείσιμο.
-
Για να μαθαίνετε πάντα όλα τα νέα, κάντε like στη σελίδα μας olanea.gr
-
«Πρόκειται για μία λανθασμένη απόφαση, εσπευσμένη και παρακινδυνευμένη. Ακόμα δεν έχουν καθοριστεί οι όροι και οι προϋποθέσεις του ανοίγματος, οι οποίες θα ανακοινωθούν για άλλη μία φορά μονομερώς και χωρίς να έχει προηγηθεί κάποια διαβούλευση με τον κλάδο που γνωρίζει τη λειτουργία του. Το διακύβευμα του ανοίγματος τώρα με την υφιστάμενη υγειονομική κατάσταση είναι μεγάλο, καθώς μπορεί να μας στοιχίσει την καλοκαιρινή περίοδο», εξηγεί ο κ. Καββαθάς.
Ο ίδιος προσθέτει ότι δεν αντιλαμβάνεται την ξαφνική βιασύνη, προσθέτοντας πως αν η κυβέρνηση αναμένει από την κίνηση αυτή εκτόνωση της κατάστασης που παρατηρείται σε πάρκα και πλατείες, αυτό είναι κάτι που δεν πρόκειται να συμβεί: «Ο κόσμος που πάει στις πλατείες δεν είναι σίγουρα ο κόσμος που πάει στα εστιατόρια. Ας μας πουν αν έχουν σκοπό να ανοίξουν μπαρ και κλαμπ», τονίζει.
Από την πλευρά του ο γενικός γραμματέας της ΠΟΕΣΕ, Γιώργος Κουράσης, επισημαίνει ότι από το άνοιγμα θα εξαιρεθεί περίπου το 20% με 25% των επιχειρήσεων που δεν διαθέτουν τραπεζοκαθίσματα έξω και κατά κύριο λόγο βρίσκονται στα κέντρα των πόλεων: «Θα συνεχίσουν, βέβαια, να ισχύουν τα μέτρα των δήμων για επέκταση των τραπεζοκαθισμάτων σε πεζόδρομους και πεζοδρόμια αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν αφορά το σύνολο της εστίασης» επισημαίνει.
Για τον ίδιο το ζήτημα του ωραρίου είναι το πλέον κρίσιμο, αφού ακόμα κι αν επιμηκυνθεί η δυνατότητα κυκλοφορίας από τις 21:00 στις 23:00, η εστίαση το βράδυ θα παραμείνει νεκρή, ενώ θα αποκλειστούν επιχειρήσεις που δουλεύουν κυρίως το βράδυ: «Ακόμα και πέρυσι που υπήρχε η δυνατότητα λειτουργίας έως τα μεσάνυχτα μετά τις 22:00 δεν έμπαινε ψυχή» λέει χαρακτηριστικά.
